2024ワインに合う創作フレンチおせち　数量限定

ケータリング、出張料理、商品開発などレストラン業界の枠にはまらずに美味しい食事をいつでもどこでもお作りしています。

腹が減っては大志を描くことができません。
to-un-beの美味しい食事が、皆様の特別な日を彩り、支え、背中を推します。
美味しいものを食べて、大切な人と素敵な時間を。
明日への活力を。

新鮮野菜

長野から取り寄せたこだわりの新鮮野菜。甘味が強く、目にも鮮やか。

魅了する香り

スパイスをきかせ冷めても美味しい香りを

アートな盛付け

蓋を開けた時の感動は美しい見た目から

• Yosuke Murata

  銀座の老舗有名フレンチレストランにてフランス料理を始め、青山の「ランスYANAGIDATE」に勤める。
  5年間オーナーシェフの柳館氏に師事し新店舗の立ち上げ、ウェディング事業、結婚式場の料理監修に携わる。
  24歳の時に本店のスーシェフを担う。
  その後、神田ビストロ「キュル・ド・サック」にてスーシェフ、西麻布、丸の内モダンスパニッシュ「the ringo」グランドシェフ、西麻布「Plate Tokyo」 executive chef、麻布十番 肉割烹「岡田前」 patissierを経験。
  現在は「CHEESECAKE epi 」を立ち上げたのち、企画、商品開発をメインに「食」に関る事業を中心に活動。

• Akinori Ichiyanagi

  都内ビストロ数店舗下積みを皮切りにフレンチの老舗ランスYANAGIDATEグループの「ル・レモア」スーシェフ、「ル・カフェ・ベルトレ」シェフ外苑前の炭焼きフレンチ、「クルックキッチン」 スーシェフを歴任。
  その他にもフレンチレストラン料理長を経て、五反野「ビストロ・アンソール」をオーナーシェフとして開業。
  現在は「CHEESECAKE epi」Chef Patissier、プライベートレストラン「un-be」料理長、Catering shop 「to-un-be」シェフディレクターを兼任。