タスマニアサーモンとキノコの大葉香るブールノワゼット

脂のりが良く、上品な旨みを持つタスマニアサーモンを香ばしく焼き上げ、 数種類のきのことともに盛り付けました。
焦がしバターの豊かなコクに、 爽やかな大葉の香りを合わせたブールノワゼットソースが、 サーモンときのこの旨みを引き立てます。
ワインとともに楽しむ一皿としてはもちろん、 ホームパーティーや特別な日のメインディッシュにもおすすめです。