【Monthly collab box（月替わりコラボセット）】4月欧風「春の味覚」オードブルとメイン料理「仔羊と筍のブレゼ」・ドルチェセット

【Monthly collab box（月替わりコラボセット）】

「和」を基調としたモダンフレンチケータリングUN-BE LABから生まれる月替わり「to-un-be」オードブルとCHEESECAKE「EPI」のドルチェセット。

季節に合わせた特別なボックスです。

通常メニューよりもちょっぴり豪華に、その時期のイベントに合わせたスペシャルな内容になっています。
会社やご友人、ご家族でのパーティーにもおすすめ。
店頭受取またはクール便でのお届けが可能です。

4月は、『欧風』＆『春の味覚』がテーマ。

春を十分に感じられる様々な素材にUN-BEのエッセンスが詰まったオードブルセット。
メイン料理の仔羊と筍の一品は和の要素をベースにフレンチ、スパニッシュのエッセンスが融合したオリジナリティの高さも魅力。

最後のドルチェには、丁寧にローストしたマカダミアナッツのサクサク食感がアクセント！ナッツ香、コーヒー香、バニラ香それぞれの香りが混ざり合うEPIチーズケーキの「ショコラモカ×マカダミア」をお付けしました。

リースリングワイン「ゲヴェルツ」とペアリングするのがシェフ一押し。

入学祝い、歓迎会、ホームパーティー、おうちディナー、ゴールデンウィーク帰省などにおすすめです。

※こちらの商品は、「4月30日まで」ご注文いただけます。
5/4発送または店頭受取可能です。

メニュー内容

• ■オードブル９種盛り合わせ
  （内容）
  ホタルイカのタブレ：香味野菜で香りをつけた蛍烏賊とバジル風味のクスクスのサラダ
  鶏肉と菜の花のガランティーヌ：旬の菜の花をファルスに詰めた鶏胸肉
  桜鯛と湯葉のマリネ：春にしか採れない桜鯛とオリーブオイルで風味をつけた湯葉との「和」とのハーモニー
  山菜とセルベルドカニュ：風味をつけた山菜と香草クリームチーズでほろ苦さと甘さのペアリング
  漬け和牛の手毬寿司　柚子：香味野菜と旨味ソースで漬け焼きしたローストビーフを手毬寿司仕立てに
  そら豆のフラン：そら豆のピューレとコンソメで仕立てた洋風茶碗蒸し
  ズワイ蟹と春菊のタルタル：ズワイ蟹をマヨネーズベース で味付けし春菊をアクセントにした奥行きが深い春の前菜
  ホワイトアスパラペルシャード：風味を閉じ込め数種のスパイスとパン粉で香ばしく焼き上げたメイン級のホワイトアスパラの一品
  春野菜と自家製カラスミ：数ヶ月の工程を経て完成させてカラスミを数種の春野菜と共に

• ■メイン料理
  仔羊と筍のブレゼ
  ※メイン料理は温めが必要です。ご自宅で温め可能な場合は真空パックにてご提供いたします。外出先や野外でお楽しみいただく場合は温め容器（紐をひっぱることで加熱する加熱機能付き容器）にてご提供いたします。ご希望の方は、別途+400円を頂戴いたします。ご注文時にお選びください。

• ■ドルチェ
  CHEESECAKE「EPI」ショコラモカ×マカダミア

内容量・お重サイズ

• 2～3人前
• お重外寸 253mm×253mm×高さ55mm

店頭受取または発送について

• 店頭受取および配送ともに4日前までにご注文ください。
  例：店頭受取日・発送日3/29希望の場合は、3/25までにご注文
  ※発送の場合は受取日が地域や天候によって異なります。
• 店頭受取場所は「東京都台東区千束2-11-4」
• 配送はヤマトクール便（お料理は冷蔵・ドルチェは冷凍でお届け）です。別途送料（1,350円）がかかります。

ご注文時の注意事項

• 店頭受取の場合
  ①ご希望の店頭受取日で商品を選択しカートへ追加
  ②カートの中で「店頭受取」を選択
  ③受取日時を4日後以降で選択し、ご購入手続きへ進んでください。
  ※この際、4日以内の日付を選択しますと、商品をご用意できない場合がありますのでご注意ください。

• 商品発送の場合
  ①ご希望の発送日で商品を選択しカートへ追加
  ②カートの中で「配送（通販商品）」を選択
  ③choose a dateにて4日後以降で選択し、ご購入手続きへ進んでください。
  ※この際、4日以内の日付を選択しますと、商品をご用意できない場合がありますのでご注意ください。