【Monthly collab box（月替わりコラボセット）】5月 仏 / 西 バスク [ mar y montana ] タパス＆オードブルとメイン料理「バスク豚のピペラード イカスミのパエリアと」・ドルチェセット

【Monthly collab box（月替わりコラボセット）】

「和」を基調としたモダンフレンチケータリングUN-BE LABから生まれる月替わり「to-un-be」オードブルとCHEESECAKE「EPI」のドルチェセット。

季節に合わせた特別なボックスです。

通常メニューよりもちょっぴり豪華に、その時期のイベントに合わせたスペシャルな内容になっています。
会社やご友人、ご家族でのパーティーにもおすすめ。
店頭受取またはクール便でのお届けが可能です。

5月は、フランス、スペインの国境バスク料理のタパス＆オードブル。

テーマは、[ mar y montana ] 　マル　イ　モンターニャ　海と森。
フランス、スペイン、海の幸、陸の幸の盛り合わせをお楽しみください。

最後のドルチェには、EPIチーズケーキの新作「苺×マルドン塩×ヌガティーヌ」をお付けしました。
苺の甘美な香りとそのさわやかな味わいが、マルドン塩の絶妙な塩気と見事に調和。サクサクのヌガティーヌが新しい食感をプラスしたちょっぴり大人なチーズケーキです。

シードルや、スペインのバスク地方で造られるアルコール度数がやや低めの超微発泡ワイン「チャコリ」とペアリングするのがシェフ一押し。

ホームパーティー、お家ディナー、母の日、父の日、自分たちへのご褒美などにおすすめです。

※こちらの商品は、「5月31日まで」ご注文いただけます。
6/4発送または店頭受取可能です。

メニュー内容

• ■タパス＆オードブル９種盛り合わせ
  （内容）
  ピキージョに詰めたカニ爪肉のサラダ：スペインではお馴染みのピキージョ種のパプリカの中にカニのほぐし身をアリオリで和えたサラダを詰め込んだ一品
  クスクスの冷製フィデウア風：世界最小のパスタ、クスクスをパスタのパエリア
  フィデウアに見立てて。
  バスク風トルティージャ　チョリソー添え：野菜たっぶりのスペイン風オムレツと香辛料がきいたチョリソーを添えて。
  オリーブの肉詰めフリット&クロケタス　デ　ハモンイベリコ：オリーブの中にひき肉を詰め込んでフリットしたタパスと、イベリコクリームコロッケの2種盛り合わせ。
  フォアグラのプリン：フォアグラにシェリー酒、生クリームなどを合わせ低温で蒸した大人のプリン。自家製のテンプラニーニョの塩で。
  和牛コーンビーフとシェーブルチーズ：塩漬けし煮込んだ自家製のコーンビーフを山羊のチーズと合わせて。
  自家製リコッタととちおとめ、イベリコ生ハム：自家製のリコッタに生ハムとイチゴのマリアージュ。国産の蜂蜜をかけて。
  北海道産帆立貝柱とスペイン産サルシチョン：炙り焼きした帆立貝柱とスペインのサラミの組み合わせ。ソースはサンセバスチャンの名店ゴイスアルギからインスパイアしたものを。
  お肉のテリーヌとローストシュリンプ：バスク特有のお肉と魚介の組み合わせ。

• ■メイン料理
  バスク豚のピペラード　イカスミのパエリアと
  ※メイン料理は温めが必要です。ご自宅で温め可能な場合は真空パックにてご提供いたします。外出先や野外でお楽しみいただく場合は温め容器（紐をひっぱることで加熱する加熱機能付き容器）にてご提供いたします。ご希望の方は、別途+400円を頂戴いたします。ご注文時にお選びください。

• ■ドルチェ
  CHEESECAKE「EPI」苺×マルドン塩×ヌガティーヌ

内容量・お重サイズ

• 2～3人前
• お重外寸 253mm×253mm×高さ55mm

店頭受取または発送について

• 店頭受取および配送ともに4日前までにご注文ください。
  例：店頭受取日・発送日3/29希望の場合は、3/25までにご注文
  ※発送の場合は受取日が地域や天候によって異なります。
• 店頭受取場所は「東京都台東区千束2-11-4」
• 配送はヤマトクール便（お料理は冷蔵・ドルチェは冷凍でお届け）です。別途送料（1,350円）がかかります。

ご注文時の注意事項

• 店頭受取の場合
  ①ご希望の店頭受取日で商品を選択しカートへ追加
  ②カートの中で「店頭受取」を選択
  ③受取日時を4日後以降で選択し、ご購入手続きへ進んでください。
  ※この際、4日以内の日付を選択しますと、商品をご用意できない場合がありますのでご注意ください。

• 商品発送の場合
  ①ご希望の発送日で商品を選択しカートへ追加
  ②カートの中で「配送（通販商品）」を選択
  ③choose a dateにて4日後以降で選択し、ご購入手続きへ進んでください。
  ※この際、4日以内の日付を選択しますと、商品をご用意できない場合がありますのでご注意ください。