【Monthly collab box（月替わりコラボセット）】8月 夏のプロヴァンスとメイン料理「イベリコ豚のグリーンマスタード ペルシャード仕立て」・ドルチェセット

【Monthly collab box（月替わりコラボセット）】

「和」を基調としたモダンフレンチケータリングUN-BE LABから生まれる月替わり「to-un-be」オードブルとCHEESECAKE「EPI」のドルチェセット。

季節に合わせた特別なボックスです。

通常メニューよりもちょっぴり豪華に、その時期のイベントに合わせたスペシャルな内容になっています。

いつもお世話になっている方へのギフトはもちろん、会社やご友人、ご家族でのパーティーにもおすすめ。
店頭受取またはクール便でのお届けが可能です。

8月のテーマは、夏のプロヴァンス。

猛暑が続く8月。
冷涼な地中海をベースに、南仏や島々を連想してメニュー全体を組み立てました。和の要素も意識したライトフレンチ。夏の力強い野菜をふんだんに使い、彩りや甘み、香りを楽しめるオードブルとなっています。

メインには、ブルゴーニュ料理のペルシャード（パセリ風）を意識した豪快なオーブン焼き。低温調理したイベリコ豚を贅沢に使用した一皿。

最後のドルチェには、爽やかで癖なくクセになるEPI新作のデザート「ホワイトバナナココ」チーズケーキ。バナナの豊かな甘さと、南国の風を感じるココナッツの爽やかさが溶け合うさっぱりデザートです。

シェフおすすめのペアリングは「甲州の泡　国産スパークリング　キザン」。ぜひお食事とともにお試しください！

夏のギフト、ホームパーティー、贅沢お家ディナー、自分たちへのご褒美などにおすすめです。

※こちらの商品は、「8月31日まで」ご注文いただけます。
受付最終日の8月31日にご注文いただいた場合、9/4発送または店頭受取可能です。

メニュー内容

• ■タパス＆オードブル９種盛り合わせ
  （内容）
  茄子と和牛のすき煮：和出汁で仕上げたさっぱりとした夏すき焼き。翡翠色の茄子と和牛のハーモニー
  赤味噌kebabチキン/パエリア：キ特製の赤味噌を塗って焼き上げた折衷ケバブを贅沢にのせた夏のパエリア
  茹で豚とクリームチーズのミルフィーユ：低温長時間調理を施した豚肩ロースとクリームチーズを挟み重ねた一品
  烏賊と夏野菜のポン酢ジュレ：青々とした夏野菜とサッと火を通した肉厚のイカ。白く仕上げたポン酢ジュレと共に
  真鯛の紫蘇巻きフリット：丁寧にマリネした真鯛を豪快に大葉で巻いてカリッ揚げた洋風天ぷら
  ポップコーン山椒シュリンプ：山椒で作った特製パン粉を赤海老に纏わせて揚げた夏のおつまみ
  夏野菜のティアン　レモン風味：数種類の野菜、レモン、ハーブをゆっくりと時間をかけて焼き上げた南仏のお惣菜
  ゴロっと野菜の白味噌ラタトゥイユ：トマトをいれない白味噌仕立て。塩味を効かせてジューシーに仕上げました
  トリュフポテサラ：クリーミーなポテサラにトリュフの風味を合わせました。ジャガ芋のフリット添え

• ■メイン料理
  イベリコ豚のグリーンマスタード ペルシャード仕立て　夏野菜とアリゴ添え
  ※メイン料理は温めが必要です。ご自宅で温め可能な場合は真空パックにてご提供いたします。外出先や野外でお楽しみいただく場合は温め容器（紐をひっぱることで加熱する加熱機能付き容器）にてご提供いたします。ご希望の方は、別途+400円を頂戴いたします。ご注文時にお選びください。

• ■ドルチェ
  CHEESECAKE「EPI」ホワイトバナナココ

内容量・お重サイズ

• 2～3人前
• お重外寸 253mm×253mm×高さ55mm

店頭受取または発送について

• 店頭受取および配送ともに4日前までにご注文ください。
  例：店頭受取日・発送日3/29希望の場合は、3/25までにご注文
  ※発送の場合は受取日が地域や天候によって異なります。
• 店頭受取場所は「東京都台東区千束2-11-4」
• 配送はヤマトクール便（お料理は冷蔵・ドルチェは冷凍でお届け）です。別途送料（1,350円）がかかります。

ご注文時の注意事項

• 店頭受取の場合
  ①ご希望の店頭受取日で商品を選択しカートへ追加
  ②カートの中で「店頭受取」を選択
  ③受取日時を4日後以降で選択し、ご購入手続きへ進んでください。
  ※この際、4日以内の日付を選択しますと、商品をご用意できない場合がありますのでご注意ください。

• 商品発送の場合
  ①ご希望の発送日で商品を選択しカートへ追加
  ②カートの中で「配送（通販商品）」を選択
  ③choose a dateにて4日後以降で選択し、ご購入手続きへ進んでください。
  ※この際、4日以内の日付を選択しますと、商品をご用意できない場合がありますのでご注意ください。