【Monthly collab box（月替わりコラボセット）】1月 お正月オードブルとメイン料理「真鯛とアサリの和出汁ナージュ仕立てと冬野菜のポトフ」・ドルチェセット

こちらの商品は『2025年1月11日到着指定分以降』のご注文を受け付けております。1月1日～10日の間の日付指定は対応できませんので、その期間でのご指定をいただいた場合は、残念ながら注文を自動キャンセルさせていただきます。ご理解のほどよろしくお願いいたします。

【Monthly collab box（月替わりコラボセット）】

「和」を基調としたモダンフレンチケータリングUN-BE LABから生まれる月替わり「to-un-be」オードブルとCHEESECAKE「EPI」のドルチェセット。

季節に合わせた特別なボックスです。

通常メニューよりもちょっぴり豪華に、その時期のイベントに合わせたスペシャルな内容になっています。

いつもお世話になっている方へのギフトはもちろん、会社やご友人、ご家族でのパーティーにもおすすめ。
店頭受取またはクール便でのお届けが可能です。

1月のテーマは、お正月。

年末の忙しない月から一転。
落ち着いた新春の迎えは和の要素たっぷりと。

緑や風味を散りばめて
どこか落ち着く品々をご用意しました。

9種のオードブルは、カラスミやいくら、栗や海老といったおせちを連想させる和洋折衷な1月にぴったりな限定メニューです。

メイン料理には、冬の寒さを和らげる「真鯛とアサリの和出汁ナージュ仕立て」と「冬野菜のポトフ」を。蓮根、カリフラワー、芋、カブ、人参といった季節の恵みをふんだんに使い、心と体を温めながら冬の食材の豊かな味わいを存分に堪能できます。

最後のドルチェには、EPI新作チーズケーキ『辻利抹茶×黒蜜×渋栗』。抹茶の緑豊かな旨味と、栗の甘さ、黒蜜の豊かなコクが融合した上品な味わい。これまでにない深みと滑らかさを、心ゆくまでお楽しみいただける和スイーツです。

シェフおすすめのペアリングは日本酒の「純米くどき上手」。ぜひお食事とともにお試しください！

1月は新たな始まりの時。
年末の忙しさから解放され、美味しいお料理で心も体も癒しませんか？
新年のお祝い、冬のギフト、ホームパーティーや贅沢なお家ディナー、自分へのご褒美にぴったりのメニューです。1月の特別な時間を、美食とともに心ゆくまでお楽しみください。

※こちらの商品は、「1月11日到着指定分」～「1月31日まで」ご注文いただけます。
受付最終日の1月31日にご注文いただいた場合、2/5宅急便受取または2/4店頭受取可能です。

メニュー内容

• ■タパス＆オードブル９種盛り合わせ
  （内容）
  栗海老団子 アーモンドパネ：栗を忍ばせたエビムースをアーモンドの衣で纏わせて揚げました。
  蟹だし巻き玉子 パルミジャーノ：蟹の身を贅沢に使っただし巻き玉子。削り立てのチーズもふんだんに。
  蛸とレンズ豆の炊き合わせ：仏産レンズ豆と蛸をゆっくりと煮込んだ折衷煮込み。
  風呂吹き大根 山椒味噌：極限まで柔らかくした大根のコンフィに山椒の効いた味噌をかけました。
  牛蒡のバルサミコ煮しめ：鶏出汁とバルサミコを合わせた出汁でじっくりと煮込んだ柔らか牛蒡。
  菜花と唐墨：シンプルな菜花のキュイ。ふんだんに使ったカラスミパウダー。
  白菜とモルタデッラのクルクル：ブレゼにした野菜温菜料理。モルタデッラの塩気が白菜に染み渡っています。
  塩豚角煮 レモンゼスト：焼かずに煮込んだ柔らかなさっぱり角煮。レモン風味。
  和牛とイクラのちらしご飯：和牛のサイコロと鱒玉のいくらをのせたちらしご飯。

• ■メイン料理
  真鯛とアサリの和出汁ナージュ仕立て
  冬野菜のポトフ(蓮根、カリフラワー、芋、カブ、人参)
  
  ※メイン料理は温めが必要です。ご自宅で温め可能な場合は真空パックにてご提供いたします。外出先や野外でお楽しみいただく場合は温め容器（紐をひっぱることで加熱する加熱機能付き容器）にてご提供いたします。ご希望の方は、別途+400円を頂戴いたします。ご注文時にお選びください。

• ■ドルチェ
  CHEESECAKE「EPI」辻利抹茶×黒蜜×渋栗

内容量・お重サイズ

• 2～3人前
• お重外寸 253mm×253mm×高さ55mm

商品受取について

• 宅急便でのお届けの場合、受取日より5日以上前にご注文ください。
  ※大雪・悪天候・交通の混雑等により配送遅延が発生する場合がございます。
  ※配送はヤマトクール便（お料理は冷蔵・ドルチェは冷凍でお届け）です。別途送料（1,350円）がかかります。
  
  
• 店頭受取の場合、受取日より4日以上前にご注文ください。
  店頭受取場所は「東京都台東区千束2-11-4」
  

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