【全国配送】「Monthly collab box」季節限定 新春9品オードブル・メイン料理「桜鯛（真鯛）と春野菜のナージュ」・ドルチェセット

季節限定【Monthly collab box】

「和」を基調としたモダンフレンチケータリングUN-BE LABから生まれる月替わり「to-un-be」オードブルとCHEESECAKE「EPI」のドルチェセット。

季節に合わせた特別なボックスです。

通常メニューよりもちょっぴり豪華に、その時期のイベントに合わせたスペシャルな内容になっています。

いつもお世話になっている方へのギフトはもちろん、会社やご友人、ご家族でのパーティーにもおすすめです。

今回のテーマは、「ヨーロッパの新春」。

春を迎える祝いの食卓に、魚介や肉、彩り豊かな野菜を贅沢に詰め込みました。
和の趣も添えた折衷スタイルで、特別な季節の始まりを華やかに彩ります。
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今回のシェフおすすめマリアージュは、「ピュリニーモンラッシェ　オリヴィエ・ルフレーヴ」です。

メイン料理には、桜鯛のふくよかな旨みに、春野菜のみずみずしさとズワイ蟹の甘みが重なる、上品なナージュ仕立て。
柚子の爽やかな香りが全体を引き締め、春の訪れを感じさせる華やかな一皿です。

オードブル９種は、彩り豊かな春野菜、魚介、肉料理を織り交ぜた和と洋が絶妙に調和する特別オードブル。旬の食材の華やかな香りと旨みが、ひと皿ごとに季節の移ろいを感じさせてくれます。

最後のドルチェには、EPI季節限定チーズケーキ『アッサム×ドライプラム×ダブルバニラ』。特別なオードブルの締めくくりには、ちょっと贅沢なミルクティー仕立てのチーズケーキを。アッサムとプラムの香りがふんわり広がり、春の余韻をやさしく彩ります。

良き一年のはじまりに、特別なメニューをご自宅でぜひご堪能ください。

※こちらの商品は、受付最終日4月30日頃までの販売予定です。

メニュー内容

• ■タパス＆オードブル９種盛り合わせ
  （内容）
  タスマニアサーモンとます玉のカナッペ：セルヴェルドカニュを敷いた一口タルト。
  菜の花と浅利のリゾット：春の旨みを凝縮したリゾット。
  デニッシュ生地のパンペルデュ　ハモンセラーノと無花果チャツネ：フレンチトーストに生ハム、ジャムとリッチなブランチをイメージ。
  京鴨のmisoポワレ　長ネギのグリエ：山椒を効かせた味噌を塗って焼き上げました。
  真蛸のコンフィ　オリーブのあしらい：低温のオリーブオイルで柔らかく煮込んだコンフィ料理。
  帆立のがんもどき　生姜餡：ホタテを贅沢に詰め込んだ春らしい逸品。
  仔羊肩肉のカスレ風：イタリア産インゲン豆と仔羊の柔らか煮を合わせたトマト煮込み。
  フォアグラ大根：柔らかく煮込んだ大根とフォアグラを合わせた折衷料理。
  醤油麹漬け和牛ローストビーフ　八丁味噌ヴァンルージュ：味噌風味の赤ワインソースを使った和風仕上げ。

• ■メイン料理
  桜鯛（真鯛）と春野菜のナージュ　ズワイ蟹／柚子の香り
  
  ※メイン料理は温めが必要です。ご自宅で温め可能な場合は真空パックにてご提供いたします。外出先や野外でお楽しみいただく場合は温め容器（紐をひっぱることで加熱する加熱機能付き容器）にてご提供いたします。ご希望の方は、別途+400円を頂戴いたします。ご注文時にお選びください。

• ■ドルチェ
  CHEESECAKE「EPI」アッサム×ドライプラム×ダブルバニラ

内容量・お重サイズ

• 約2～3人前
• 1段9品（お重外寸 253mm×253mm×高さ55mm）
• メイン料理
  
• EPIチーズケーキ　縦約15cm×横約6cm×高さ約5.5cm 重さ350g
• 風呂敷
• リーフレット
• 成分表

ギフトカードについて

• シーンに合わせて、お好きなメッセージカードをお選びいただけます。
• ご購入の際、お好きなカードを1つお選びください。
• デザインは予告なく変更する場合がございますので、ご了承ください。
• 商品１点につき無料でおつけできるカードは１枚です。

商品受取について

• 受取日より5日以上前にご注文ください。
  ※大雪・悪天候・交通の混雑等により配送遅延が発生する場合がございます。
  ※配送はヤマトクール便（お料理は冷蔵・ドルチェは冷凍でお届け）です。別途送料（1,350円）がかかります。
  
  

ご注文時の注意事項

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ご注文の変更、キャンセルについて

• ご注文の変更、キャンセルについて
  ※食品の性質上、お支払い完了後のキャンセル・返品はお受けできません。
  ※ギフトでご購入されるお客様は、お届け先へ事前に商品が届く旨ご連絡をいれていただきますようお願い致します。

＜原材料＞真鯛、蟹、浅利、チーズ、小麦粉、バター、味噌、鴨、山椒、豚肉、マヨネーズ、オリーブオイル、オリーブ、帆立、生姜、コーンスターチ、フォアグラ、大根、和牛、赤ワイン、白いんげん豆、トマト、バルサミコ酢、タスマニアサーモン、鱒玉、クリームチーズ、生ハム、卵、無花果、その他野菜